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	Aprenda a fazer deliciosas Trufas Aprenda a fazer deliciosas Trufas, com vários sabores, e adquira uma nova fonte de renda! O conhecimento das técnicas de como derreter, banhar, moldar e desenfornar as coberturas se aplicam ao uso culinário e decorativo do chocolate nas mais diversas receitas. Dominando tais técnicas é possível criar doces elaborados como bombons cremosos, brownies, fondue de chocolate e trufas de café. Além de aprender todo o processo de trabalhar com chocolate.
	Café Delfina Ingredientes 40 ml de café gelado 3 bolas sorvete de creme 2 colheres de sobremesa de Nutella 1 colher de chá de Ovomaltine 50 gr de castanha de caju moída Modo de preparo Pinte a borda do copo por dentro e por fora com Nutella e mergulhe-o na castanha picada. Na coqueteleira, coloque o sorvete, o Ovomaltine e o café. Bata com a um colher bailarina. A consistência deve ficar cremosa, mas não liquida. Sirva com uma colher longa e um canudo.

	Ice Mocha Ingredientes 200 ml de leite gelado 4 ou 5 pedras de gelo 40 ml de café gelado Calda de caramelo a gosto Chantilly para decorar Modo de preparo Desenhe a parte interna de um copo com calda de caramelo. Encha o mesmo de gelo e complete até dois dedos da borda com leite. Despeje uma dose de café. Complete com creme de chantilly a gosto e derrame um pouco de calda de caramelo.

	Oranccino Ingredientes 3 colheres de geléia de laranja 1 bola de sorvete de creme 50 ml de café expresso gelado 30 ml leite gelado Chantilly para decorar Modo de preparo Coloque a geléia de laranja no fundo da taça. Bata os outros ingredientes numa coqueteleira, despeje na taça e decore com chantilly. Sirva com colher.

	Mil Folhas Ingredientes - 2 colheres (sopa) de doce de leite - 2 colheres (sopa) de leite condensado - 2 colheres (sopa) de chocolate meio-amargo derretido e misturado com creme de leite (ganache) - 1 expresso ou uma xícara de café bem forte Modo de preparo Coloque no fundo de um copo ou taça de até 100 ml o doce de leite. Delicadamente, joque o ganache de chocolate meio-amargo por cima. Depois, acrescente o leite condensado e, por último, o café, formando camadas.

Café Don Juan

Ingredientes
1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) de rum 1/2 xícara (chá) de Kahlúa 2 colheres (sopa) de café em infusão bem quente 2 colheres (chá) de creme de leite 1 colher (chá) de chocolate em pó Modo de Preparo Coloque o suco de limão e o açúcar mascavo em 2 pratos separados. Pegue 2 copos e vire-os no prato com o suco, para molhar as bordas. Em seguida, faça o mesmo no prato com o açúcar. Reserve. Num copo de coquetel grande, coloque o rum e flambe, mexendo o líquido em chamas por alguns segundos. Adicione o Kahlúa e complete com o café. Cuidadosamente, coloque o creme na parte de trás de uma colher de chá e passe levemente na superfície dos copos preparados. Despeje a bebida e salpique com o chocolate em pó.

Café Capuccino

Ingredientes
400 g de leite em pó 2 colheres de café de bicarbonato de sódio 4 colheres de sopa de chocolate em pó 100 g de café solúvel 22 colheres de açúcar refinado 1 pacote de preparo para chantilly Modo de Preparo Bater no liquidificador, seguindo a ordem dos ingredientes. Guardar em recipientes bem fechados Se quiser um café capuccino mais forte, use nescafé tradicional, se quiser mais fraco utilize o matinal. Se lhe agrada, pode colocar-se um pouquinho de canela em pó.